KBRN, Lhokseumawe : Tape, makanan hasil fermentasi singkong atau ketan, telah lama menjadi bagian dari kekayaan kuliner Nusantara. Rasanya yang manis dan sedikit asam menjadikannya bahan yang unik untuk berbagai jenis olahan makanan.

Tak hanya nikmat disantap langsung, tape juga bisa diolah menjadi aneka kudapan yang menggugah selera. Selain rasanya yang khas, tape juga mengandung probiotik yang baik untuk pencernaan.

Salah satu olahan populer dari tape adalah bolu tape. Teksturnya yang lembut dengan aroma tape yang khas membuat bolu ini banyak disukai. Biasanya, tape singkong digunakan sebagai bahan campuran adonan bolu, memberikan sensasi rasa legit yang berbeda dari bolu biasa. Tak heran, bolu tape kerap menjadi pilihan camilan untuk acara keluarga atau dijadikan oleh-oleh khas daerah.

Selain bolu, tape juga nikmat dijadikan prol tape, kue khas Jawa Timur yang memiliki tekstur padat dan lembut. Prol tape biasanya dipadukan dengan topping kismis atau keju, memberikan rasa manis-gurih yang seimbang.

Kue ini banyak ditemukan di toko oleh-oleh dan menjadi favorit para wisatawan karena kelezatannya yang unik dan tahan lama. Untuk pencinta makanan ringan, tape goreng bisa menjadi pilihan yang sederhana namun nikmat.

Tape digulung dengan tepung lalu digoreng hingga kecokelatan menghasilkan camilan renyah di luar dan lembut di dalam. Cocok disantap saat sore hari ditemani secangkir teh hangat.

Inovasi lain yang serupa adalah piscok tape, di mana tape dibungkus kulit lumpia bersama cokelat, kemudian digoreng. Ingin mencoba sesuatu yang lebih segar? Tape juga bisa dijadikan es tape atau es campur.

Cukup campurkan tape dengan es serut, sirup merah, dan susu kental manis untuk mendapatkan minuman segar yang cocok dikonsumsi saat cuaca panas. Kombinasi rasa manis dan sedikit asam dari tape membuat minuman ini menjadi favorit di berbagai daerah di Indonesia.

Dengan berbagai pilihan olahan tersebut, tape membuktikan dirinya sebagai bahan makanan serbaguna yang bisa diolah menjadi makanan tradisional hingga modern. Selain mudah didapat dan murah, tape juga bisa menjadi ide bisnis kuliner rumahan yang menjanjikan.

Jadi, tak ada salahnya mulai bereksperimen dengan tape di dapur kamu ya!