KBRN, Lhokseumawe Makanan sudah menjadi bagian kebutuhan utama Manusia sehari-hari. Hanya saja, makan masakan dengan menu itu-itu saja pasti akan terasa membosankan.

Kali ini rri.co.id akan membagikan resep Sie Reboh goreng (Daging Sapi rebus yang digoreng) beserta sambal Hijau. Resep ini adalah salah satu menu handalan Meutia Handayani (40) Asal bukit panggoi indah kota Lhokseumawe.

Tia sapaan akrabnya mengatakan resep Sie Reboh goreng Dan sambal hijau ini bisa jadi ide menarik agar masakan sehari-hari tidak bosan dirumah. Bisa disantap bersama Keluarga dan resep ini sudah turun temurun sampai saat ini menjadi menu favoritnya.

Berikut resepnya membuat Sie Reboh Goreng :

Untuk daging 1/2kg

Bahan:

Bawang putih 5 siung

Cabe kriting 5 siung

Cabe kering 6 buah

Jahe 1 ruas jari

Cabe rawit 8 buah (tergantung mau pedasa atau tidak)

Smua bahan diblender utk bumbu halus.

Bahan kasar:

Lengkuas parut

Cuka khas aceh rayeuk, kalau tidak punya boleh diganti sama cuka apel/ cuka biasa.Da Daun salam 2 lembar.

Cara membuat nya :

Daging dipotong dadu, kalau bisa dicampur dengan lemak sedikit. masukkan bahan halus, dan lengkuas parut,daun salam, cuka. Tambah air, lalu ungkep sampai air sedikit mengering.

Untuk menggoreng daging gunakan api sedang, tambahkan daun kari, bawang merah, cabe rawit, Goreng hingga kecokelatan. resep ini bisa digunakan untuk ayam kampung bagi yang tidak suka Daging.

Untuk Bahan Sambal Hijau :

Bawang merah 3 siung

Cabe rawit 1/2 ons

Giling secara kasar, kasih garam, siram pake minyak panas, kalau suka pake jeruk nipis biar seger.

Selamat mencoba ya, Hidangan Sie Reboh Goreng dan Sambal Hijau paling enak di makan dengan Nasi Putih Panas.