KBRN, Lhokseumawe: Dara Wahyuni, pemilik Dapur Dara di Lhokseumawe, memulai usahanya secara sederhana. Awalnya hanya memasak untuk keluarga, namun berkat pujian teman-teman yang mencicipi hasil masakannya, Dara mulai menerima pesanan.
Resep turun-temurun dari mertuanya ini kemudian menjadi inspirasi lahirnya menu andalan, Ayam Gasinhidangan khas Aceh dengan bumbu sederhana namun cita rasa yang menggugah selera.
Kini, Dara rutin berjualan setiap Ahad di sekitar Islamic Center Lhokseumawe, menawarkan menu khas seperti Ayam Gasin, Kemamah Basah, dan Jagung Kerabe. Meski menghadapi tantangan pada ketahanan makanan tradisional tanpa pengawet, ia tetap menjaga kualitas rasa alami tanpa bahan tambahan seperti micin.
Dara berharap kuliner lokal dan UMKM terus bertahan dan berkembang. “Harapan saya, kuliner khas daerah tetap lestari dan dikenal luas. Walau ada kendala, UMKM harus tetap semangat dan berinovasi,” ujarnya optimistis.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....