KBRN,Lhokseumawe : Susu Kental Manis bukan Susu ?

Faktanya, berdasarkan Perka BPOM Regulasi No.21/2016, Susu kental manis (SKM) adalah produk olahan susu yang diperoleh dengan cara menghilangkan sebagian besar air dari susu dan menambahkan sejumlah besar gula sebagai pengawet. Tekstur kental dan rasa manis yang kuat menjadi ciri khas dari produk ini. SKM sering digunakan sebagai bahan tambahan dalam berbagai hidangan, seperti kopi, teh, atau sebagai topping pada makanan penutup. Namun, meskipun mengandung bahan dasar susu, SKM tidak dapat dianggap sebagai susu murni.

Menurut ahli gizi, SKM mengandung kalori yang sangat tinggi akibat penambahan gula yang signifikan. Kandungan lemaknya juga relatif tinggi. Hal ini membuat SKM lebih mirip dengan produk manis daripada minuman bergizi seperti susu segar. Dengan kata lain, konsumsi SKM dalam jumlah besar dapat berdampak negatif pada kesehatan, terutama jika digunakan sebagai pengganti susu murni untuk anak-anak atau orang dewasa.

dr. Hananda Meutia SpGK menjelaskan, bahwa penggunaan SKM sebagai pengganti susu murni untuk anak-anak tidak disarankan. "Susu kental manis mengandung terlalu banyak gula dan tidak cukup nutrisi yang dibutuhkan untuk pertumbuhan anak," katanya. Ia juga menambahkan bahwa konsumsi SKM yang berlebihan dapat meningkatkan risiko obesitas dan masalah kesehatan lainnya seperti diabetes tipe 2. Orang tua disarankan untuk memberikan susu murni atau susu formula yang sesuai untuk anak-anak mereka guna memastikan asupan nutrisi yang seimbang.

Susu kental manis sebaiknya digunakan sebagai bahan tambahan atau pemanis dalam porsi kecil, bukan sebagai sumber utama nutrisi. Para ahli menyarankan untuk membatasi konsumsi produk ini, terutama bagi anak-anak dan individu yang memiliki risiko tinggi terhadap masalah kesehatan terkait gula dan lemak. Konsumsi susu segar, susu pasteurisasi, atau susu UHT yang memiliki kandungan gizi lebih lengkap adalah pilihan yang lebih baik untuk memenuhi kebutuhan nutrisi harian.

Dengan memahami perbedaan mendasar antara susu kental manis dan susu murni, kita dapat membuat pilihan yang lebih bijaksana untuk kesehatan kita dan keluarga.