KBRN, Lhokseumawe : Untuk menjaga kualitas cita rasa khas kopi Aceh dengan tetap menghadirkan inovasi cita rasa kekinian tentu menjadi tantangan bagi pemilik warung kopi atau atau pemilik cafe di Aceh, jika tidak menjaga kualitas rasa tentu akan menurunkan kepuasan pengunjung atau pelanggan.

Pemilik (Owner) Culture Coffee (CC) yang berada di Desa Alue Awe, Kecamatan Muara Dua Lhokseumawe, Alfa Khalil Ikram kepada RRI menyebutkan menjaga cita rasa khas kopi Aceh tetap menjadi fondasi dari setiap minuman yang disajikan.

“Kita juga harus memahami bagaimana kondisi kekinian khususnya dikalangan anak muda, tentu akan menghadirkan berbagai pilihan varian kopi, di antara kopi aren, dan varian- varian modern lain, karena akan menjadi daya tarik utama yang membuat kepuasan pelanggan, “kata Alfa Khalil Ikram, Sabtu (15/11/2025).

Menurutnya untuk menjaga kualitas rasa tetap menggunakan ful biji kopi asli Aceh. sehingga karakter dan identitas kopi daerah tetap konsisten, karena dengan cara ini, bisa menghadirkan pengalaman yang relevan dengan train masa kini, tanpa menghilangkan keaslian maupun kekuatan kopi Aceh yang sudah dikenal sejak lama dan mendunia.

“Cita rasa menjadi ciri khas warung kopi yang dapat membedakannya dari tempat lain, menjadi faktor penting untuk menjaga pelanggan tetap setia, termasuk menjaga kebersihan peralatan dan area warung juga penting supaya pelanggan merasa nyaman,”pungkasnya. (Saifulnur).