RRI.CO.ID, Lhokseumawe – Ubi ungu kini semakin diminati masyarakat sebagai salah satu pilihan camilan sehat yang tidak hanya memiliki warna menarik, tetapi juga kaya manfaat bagi kesehatan tubuh.
Ubi ungu diketahui mengandung antosianin, yakni pigmen alami yang memberi warna ungu sekaligus berperan sebagai antioksidan. Kandungan ini dipercaya dapat membantu melindungi sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
Selain itu, ubi ungu juga mengandung serat yang cukup tinggi sehingga baik untuk membantu menjaga kesehatan pencernaan dan memberikan rasa kenyang lebih lama. Kandungan tersebut membuat ubi ungu cocok dijadikan alternatif camilan sehat sehari-hari.
Tak hanya itu, ubi ungu juga memiliki sejumlah nutrisi penting seperti vitamin C, vitamin B kompleks, dan kalium yang bermanfaat untuk membantu menjaga daya tahan tubuh serta mendukung fungsi tubuh tetap optimal.
Dikutip dari healthline, ubi ungu termasuk makanan bernutrisi yang kaya antioksidan dan baik dikonsumsi sebagai bagian dari pola makan seimbang. Informasi serupa juga disampaikan oleh webmd.com dan medicalnewstoday.com yang menyebut ubi ungu memiliki berbagai kandungan nutrisi yang baik bagi kesehatan.
Ubi ungu dapat diolah menjadi berbagai menu, mulai dari ubi kukus, keripik, kolak, hingga campuran smoothie dan dessert kekinian. Selain lezat, olahan ubi ungu juga bisa menjadi pilihan makanan yang lebih sehat untuk keluarga.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....