KBRN, Yogyakarta: Nanas merupakan salah satu buah tropis yang digemari masyarakat Indonesia. Sayangnya saat makan nanas, kadang akan diikuti sensai lidah yang gatal dan terbakar.

“Makanya harus dicuci bersih, supaya getah dari buahnya hilang,” saran Yono, pendengar dari Jetis Bantul saat bergabung dalam acara Indonesia Banget RRI Pro 1 Yogyakarta pada Sabtu (22/6/2024). Program acara yang berlangsung dari pukul 13.30 hingga 15.00 WIB ini, mengambil tema menghilangkan rasa gatal di lidah saat menyantap nanas.

Sementara menurut Kus, pendengar yang berdomisili di daerah Kentungan Yogyakarta, garam menjadi kuncinya. “Sebelum dimakan dicuci pakai air garam, jadi pas dimakan segar rasanya dan tidak menimbulkan rasa gatal di lidah,” katanya.

Dailymail menyebutkan, bromelain dalam nanas menyebabkan lidah terasa terbakar saat menyantapnya. Enzim yang mampu mencerna protein ini, juga mencerna jaringan protein di lidah. Saat lendir pelindung di mulut hilang, lidah jadi terasa terbakar.

Selain mencuci dengan air garam terlebih dulu, memasangkannya dengan yoghurt atau es krim bisa juga dilakukan. Karena yoghurt mampu memberi enzim bromelain protein yang lainnya, sehingga mampu mengurangi rasa gatal di lidah. (Rna/par)