KBRN, Sungai Penuh : Beras merah sangat disarankan dikonsumsi oleh penderita diabetes dan untuk diet sehat, namun mungkin banyak yang belum mendapatkan penjelasan kenapa beras merah lebih direkomendasikan untuk dikonsumsi.

Melansir dari berbagai sumber, beras merah dianggap lebih sehat daripada beras putih karena beberapa alasan :

1. Kandungan Serat : Beras merah memiliki lebih banyak serat, yang sangat penting untuk diet tinggi serat. Serat membantu meningkatkan rasa kenyang, melancarkan saluran pencernaan, dan mengatasi sembelit.

2. Kandungan Nutrisi : Beras merah mengandung lebih banyak protein, vitamin, dan mineral seperti mangan, magnesium, selenium, dan zink. Kandungan antioksidan seperti antosianin dan proanthocyanidin juga lebih tinggi pada beras merah, yang membantu melindungi kesehatan.

3. Indeks Glikemik : Beras merah memiliki indeks glikemik yang lebih rendah (55) dibandingkan beras putih (73). Indeks glikemik ini menentukan secepat apa makanan dapat meningkatkan kadar gula darah. Beras merah lebih aman untuk dikonsumsi oleh penderita diabetes karena dapat membantu menurunkan kadar gula darah.

4. Kandungan Antioksidan : Beras merah mengandung antioksidan yang lebih tinggi, yang membantu melindungi tubuh dari kerusakan radikal bebas dan mengurangi risiko penyakit kronis seperti penyakit jantung dan diabetes tipe 2.

5. Diet untuk Menurunkan Berat Badan : Beras merah sering direkomendasikan sebagai bagian dari diet untuk menurunkan berat badan karena kandungan serat dan protein yang lebih tinggi.

Pada kesimpulannya, beras merah memiliki lebih banyak kelebihan dan kandungan nutrisi yang lebih tinggi dibandingkan beras putih, menjadikannya pilihan yang lebih sehat.