RRI.CO.ID,Madiun - Kubis merupakan salah satu sayuran yang sering dikonsumsi masyarakat karena mudah didapat, terjangkau, dan kaya nutrisi. Dua jenis kubis yang paling populer adalah kubis ungu (kubis merah) dan kubis hijau. Meski berasal dari keluarga yang sama (Brassica oleracea), keduanya memiliki perbedaan warna, kandungan gizi, serta manfaat kesehatan dilansir dari rubicnews. Lantas, mana yang lebih baik untuk kesehatan?

Perbedaan warna dan kandungan nutrisi

Perbedaan paling mencolok antara kubis ungu dan kubis hijau terletak pada warnanya. Kubis ungu memiliki warna merah keunguan yang berasal dari senyawa antosianin, yaitu pigmen alami yang bersifat antioksidan kuat. Sementara itu, kubis hijau tidak mengandung antosianin, tetapi tetap kaya akan vitamin dan mineral penting.

Kubis ungu umumnya mengandung:

Antioksidan lebih tinggi

Vitamin C dalam jumlah besar

Senyawa antiinflamasi

Sedangkan kubis hijau dikenal dengan :

Kandungan vitamin K yang tinggi

Serat yang baik untuk pencernaan

Kalori rendah dan ringan dikonsumsi

Manfaat Kesehatan Kubis Ungu

Kubis ungu sering disebut sebagai superfood karena kandungan antioksidannya yang melimpah. Antosianin membantu melindungi sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, menurunkan risiko penyakit jantung, serta berpotensi menjaga kesehatan otak. Selain itu, vitamin C dalam kubis ungu berperan penting dalam meningkatkan sistem imun dan menjaga kesehatan kulit.

Manfaat Kesehatan Kubis Hijau

Kubis hijau tidak kalah bermanfaat. Kandungan vitamin K-nya berperan penting dalam menjaga kesehatan tulang dan pembekuan darah. Kubis hijau juga membantu melancarkan pencernaan, mendukung kesehatan usus, serta cocok dikonsumsi bagi mereka yang sedang menjalani program diet karena rendah kalori.

Mana yang Lebih Baik?

Jawabannya tergantung pada kebutuhan kesehatan Anda. Jika Anda mencari sayuran dengan antioksidan tinggi dan manfaat perlindungan sel, kubis ungu adalah pilihan yang lebih unggul. Namun, jika tujuan Anda adalah menjaga pencernaan, kesehatan tulang, dan diet seimbang, kubis hijau juga sangat baik untuk dikonsumsi.