KBRN, Palangka Raya: Kue kering sagu keju menjadi favorit banyak orang karena teksturnya yang renyah di luar dan lumer di mulut.

Dibuat dari tepung sagu, mentega, dan keju, kue ini cocok dijadikan camilan atau suguhan saat hari raya.

Berikut resep mudah yang bisa dicoba di rumah.

Bahan-bahan:

· 200 gram tepung sagu

· 100 gram mentega atau margarin

· 50 gram gula halus

· 50 gram keju parut (cheddar atau sesuai selera)

· 1 butir kuning telur (opsional, untuk olesan)

Cara membuat:

1. Kocok mentega dan gula halus hingga lembut dan berwarna pucat.

2. Masukkan keju parut, aduk rata.

3. Tambahkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan bisa dipulung.

4. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat atau sesuai selera, letakkan di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti. Jika suka, oles permukaan dengan kuning telur agar berwarna keemasan saat dipanggang.

5. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 150–160°C selama 20–25 menit atau hingga matang dan sedikit kecokelatan di tepi.

Kue kering sagu keju siap dinikmati. Simpan dalam toples kedap udara agar tetap renyah.

Dengan teksturnya yang lumer di mulut dan aroma keju yang menggoda, kue ini pasti menjadi camilan favorit keluarga.