KBRN,Fakfak: Jus pare dikenal memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, terutama untuk menurunkan gula darah dan meningkatkan imunitas. Meski rasanya pahit, jus pare dapat dibuat lebih enak dengan teknik pengolahan yang tepat. Dilansir dari berbagai sumber diantaranya sajiansedap.grid.id

1. Manfaat Jus Pare secara Umum

Pare (Momordica charantia) kaya akan nutrisi seperti:

vitamin C

antioksidan

senyawa karantin

serat tinggi

Bahan-bahan ini membuat jus pare dikenal sebagai minuman yang membantu menurunkan kadar gula darah serta menjaga sistem kekebalan tubuh.

2. Bahan-bahan untuk Membuat Jus Pare

Untuk 1–2 gelas:

1 buah pare ukuran sedang

1–2 sendok makan madu atau gula rendah kalori

200 ml air matang

Sedikit garam (untuk mengurangi pahit)

1 buah jeruk nipis (opsional)

Es batu secukupnya

3. Cara Mengurangi Rasa Pahit Pare

Sebelum membuat jus, lakukan langkah ini:

Belah pare dan buang bijinya.

Iris tipis dan taburi garam, lalu remas-remas hingga layu.

Diamkan 5–10 menit, lalu bilas dengan air bersih.

Metode ini umum digunakan untuk mengurangi rasa pahit.

4. Cara Membuat Jus Pare

Langkah-langkah:

Potong pare kecil-kecil setelah proses pengurangan pahit.

Masukkan ke blender bersama air matang.

Tambahkan madu atau pemanis sehat.

Peras sedikit jeruk nipis jika ingin rasa lebih segar.

Blender hingga halus.

Saring jika ingin tekstur lebih lembut.

Sajikan dengan es batu.

5. Tips Agar Jus Pare Lebih Nikmat

Campurkan dengan buah lain seperti apel, nanas, atau jeruk agar rasanya lebih segar.

Gunakan pare muda karena lebih sedikit pahit.

Sajikan dalam keadaan dingin.

Jangan gunakan terlalu banyak pemanis agar manfaatnya tetap maksimal.

Jus pare adalah minuman sehat yang dapat dibuat dengan mudah di rumah. Walaupun rasanya alami pahit, ada beberapa trik sederhana untuk menguranginya, seperti meremas pare dengan garam atau mencampurnya dengan buah lain. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa menikmati jus pare yang lebih enak dan penuh nutrisi.