KBRN,Sintang : Daun pisang adalah bahan alami yang sering dipakai sebagai pembungkus makanan seperti lemper, lontong, dan pepes. Namun, daun pisang mudah mengering dan berubah warna jika tidak disimpan dengan baik. Berikut tips menyimpan daun pisang diantaranya :

1. Simpan daun pisang di tempat kering dan terlindung dari sinar matahari langsung.

2. Simpan daun pisang di dalam wadah tertutup seperti plastik atau kertas untuk menghindari kelembaban.

3. Jangan cuci daun pisang sebelum disimpan, karena kelembaban dapat menyebabkan daun pisang menjadi busuk.

4. Jika Anda ingin menyimpan daun pisang dalam jangka waktu lama, simpan di kulkas dengan suhu sekitar 5-10°C.

5. Jika Anda ingin menyimpan daun pisang dalam jangka waktu sangat lama, gunakan es batu untuk menjaga kelembaban dan suhu.

6. Pilih daun pisang yang segar dan tidak busuk untuk disimpan.

7. Jangan menyimpan daun pisang yang sudah layu, karena dapat menyebabkan daun pisang menjadi busuk.

8. Periksa daun pisang secara berkala untuk memastikan bahwa daun pisang masih dalam kondisi baik.

Daun pisang juga aman serta kaya akan kandungan antioksidan dan polifenol. Senyawa-senyawa ini bermanfaat bagi kesehatan tubuh, karena dapat berkontribusi mencegah berbagai penyakit,termasuk kanker dan diabetes. Daun pisang juga memiliki kemampuan untuk memberi aroma serta rasa yang alami pada berbagai jenis makanan. Daun pisang aman untuk digunakan sebagai pembungkus makanan karena tidak mengandung bahan kimia berbahaya.

Referensi :

https://www.liputan6.com/citizen6/read/5772750/cara-simpel-daun-pisang-awet-sampai-berminggu-minggu-wajib-dicoba?page=11

https://www.kompas.com/food/read/2023/05/15/131700675/6-cara-simpan-daun-pisang-agar-tahan-hingga-6-bulan

https://sajiansedap.grid.id/read/103882312/cara-menyimpan-daun-pisang-agar-tetap-segar-dan-tidak-menguning-awet-sampai-lebih-dari-sebulan?page=all

https://www.idntimes.com/food/diet/annisa-nur-fitriani-1/tips-menyimpan-daun-pisang-c1c2