KBRN, Yogyakarta: Kadang kita merasa kesulitan saat mengupas telur rebus. Bisa jadi putih telur rebus ikut terkelupas, sehingga telur menjadi tidak utuh atau rusak bentuknya.

Beberapa pendengar yang bergabung dalam program acara Indonesia Banget di Pro 1 RRI Yogyakarta, berbagi tips saat mengupas telur rebus. “Sesudah telur rebus matang, cepat-cepat masukkan dalam air dingin sekitar 30 menit,” kata Ipul, pendengar di Wates Kulon Progo.

Sementara Nanik di Bantul mengungkapkan tipsnya di sela-sela lagu pop Indonesia era tahun 90-an. “Masukkan telur untuk direbus saat airnya sudah mendidih,” ujarnya.

Sedangkan Yono di Jetis menyampaikan supaya merendam telur dengan air yang diberi es batu dulu sebelum mengupasnya. “Terus jangan lupa kulitnya diretakkan dulu biar gampang mengupasnya,” ucapnya.

Program acara Indonesia Banget Sabtu (16/11/2024), menghadirkan topik cara mengupas telur rebus supaya telur tetap utuh. Selain melalui frekuensi FM 91,1 Pro 1 RRI Yogyakarta, juga dapat disimak melalui RRI Digital.

Mengutip dari All Recipes, beberapa cara dapat kita lakukan supaya mudah mengupas telur rebus:

1. Gunakan soda kue

Merebus telur dengan soda kue dapat meningkatkan PH pada putih telur. PH tinggi ini dapat membantunya terpisah dari membrane cangkang bagian dalam. Sehingga kulit telur rebus mudah dikupas.

2. Taburkan garam

Garam membantu air mencapai titik didih lebih cepat. Garam juga meminimalisir retakan pada cangkang.

3. Tambahkan cuka

Cuka yang asam dapat melarutkan kandungan kalsium karbonat pada cangkang telur. Sehingga membuat telur mudah terkupas. (Rna)