KBRN, Fakfak : Jagung merupakan salah satu tanaman yang dijadikan bahan makanan pokok di berbagai negara termasuk Indonesia,bahkan jagung merupakan makanan pokok kedua setelah padi. Jagung merupakan tanaman penghasil karbohidrat yang sangat dipeerlukan oleh tubuh, selain itu jagungung juga mengandung protein dan serat yang lebih baik dibandingkan beras.
Jagung juga memiliki berbagai jenis yang masing-masing memiliki karakteristik dan kegunaan yang berbeda. Berikut adalah beberapa jenis jagung yang umum dikenal dilansir dari Kementerian Pertanian diantaranya :
1. Jagung Manis
Jagung manis, atau jagung manis (sweet corn), biasanya dikonsumsi sebagai sayuran. Ia memiliki biji yang manis dan empuk, dan sering digunakan dalam salad, sup, atau dimakan langsung setelah direbus.
2. Jagung Kuning
Jagung kuning adalah jenis jagung yang paling umum ditanam dan digunakan sebagai pakan ternak. Biji jagung kuning memiliki kandungan beta-karoten yang tinggi, yang memberikan warna kuning pada bijinya.
3. Jagung Putih
Jagung putih sering digunakan untuk membuat tepung jagung, tortilla, dan produk lainnya. Biji jagung putih memiliki rasa yang lebih netral dibandingkan jagung kuning dan lebih sering ditemukan di daerah tertentu.
4. Jagung Ketan
Jagung ketan (glutinous corn) adalah jenis jagung yang mengandung lebih banyak pati dan sedikit glukosa, sehingga membuatnya lengket saat dimasak. Jagung ini sering digunakan untuk membuat makanan tradisional seperti kue atau bubur.
5. Jagung Hibrida
Jagung hibrida adalah hasil persilangan antara dua atau lebih varietas jagung untuk menghasilkan tanaman dengan karakteristik unggul, seperti ketahanan terhadap hama dan hasil panen yang lebih tinggi.
6. Jagung Biji Keras
Jagung ini biasanya digunakan untuk produksi tepung jagung dan sereal. Biji keras memiliki kulit luar yang lebih keras dan lebih tahan terhadap kerusakan, membuatnya ideal untuk penyimpanan jangka panjang.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....