KBRN, Jakarta: Saat berkunjung ke kota Bogor, identik dengan makanan khasnya yaitu Soto Bogor dengan Kuah Kuning. Salah satu Soto Kuning Legendaris adalah Soto Kuning M. Yusuf Bogor yang berdiri sejak tahun 1977 silam.

Soto Kuning M. Yusuf berlokasi di Jalan Surya Kencana, Bogor ini patut untuk dikunjungi oleh pelancong. Hal ini dikarenakan kuliner tersebut memiliki cita rasa yang berbeda dari Soto Bogor pada umumnya.

Soto kuning disajikan dengan isian sederhana, yakni potongan daging sapi tanpa lemak dan irisan tomat merah segar. Lalu disiram dengan kuah berwarna kuning kehitaman dan taburan bawang goreng.

"Yang membedakan soto kuning kami dengan yang lain, dari kualitas daging yang kami gunakan. Serta cita rasa yang khas," kata Pemilik Soto Kuning M. Yusuf Bogor, Yusliana (Generasi ke-2) dalam wawancara bersapa Pro 3 RRI, Minggu (22/9/2024).

Agar lebih nikmat, tersedia juga perkedel kentang, sambal cabai, jeruk limau, dan acar timun di meja. Terdapat juga variasi isian, ada banyak pilihan lain seperti empal, otak, limpa, paru, iso, daging, babat, kikil, dan lidah.

Seporsi Soto Daging di hargai Rp. 30.000 - Rp.40.000 tergantung menu yang dipilih. Dalam satu hari bisa habis 1000 porsi terjual.

Hingga saat ini, Soto Kuning M. Yusuf Bogor masih menjadi favorite pelanggan untuk merasakan Soto dengan kuah kuning. "Alhamdulillah kalau review pelanggan, baik baru atau langganan selalu bilang enak dan memuaskan," ujar Yusliana.