KBRN,Bengkalis: Di tengah beragam hidangan nusantara yang menggoda, gulai siput sedot merupakan salah satu yang patut dicoba untuk para pecinta kuliner.
Hidangan ini tidak hanya menawarkan keunikan dari siput sedot yang kenyal, tetapi juga kekayaan bumbu rempah dan santan kental yang menyatu dalam setiap suapan.
Dengan aroma menggugah dan rasa yang memikat, gulai siput sedot adalah pilihan sempurna untuk menyajikan sesuatu yang berbeda dan istimewa di meja makan anda. Baik untuk acara spesial maupun sekadar santapan sehari-hari, gulai siput sedot menjanjikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Dikutip dari cookpad Yuk, ikuti langkah-langkah sederhana berikut untuk menciptakan hidangan yang menggugah selera ini di rumah!
Bahan Utama
- 1 kg siput sedot (cup cup)
- Daun pakis secukupnya
Bumbu Halus
-5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 3 buah kemiri
- Cabe keriting (sesuai selera)
- Cabe rawit (sesuai selera)
Bumbu Cemplung
- 3 cm lengkuas (memarkan)
- 2 batang sereh (memarkan)
- 3 lembar daun salam
Bahan Pelengkap
- Garam secukupnya, merica bubuk, Sejumput gula, Air Secukupnya, Secukupnya minyak goreng, Santan secukupnya.
Cara membuat:
Cuci siput sedot dengan air mengalir hingga bersih, kemudian rebus dalam air mendidih hingga matang dan tiriskan. Sementara itu, haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe keriting, cabe rawit, jahe, dan kunyit. Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum. Setelah itu, tambahkan lengkuas, sereh, dan daun salam, aduk hingga wangi. Masukkan daun pakis ke dalam tumisan dan aduk rata. Tuang santan, lalu aduk hingga tercampur rata. Tambahkan siput yang telah direbus dan aduk kembali. Bumbui dengan garam, gula, merica, dan penyedap rasa, lalu aduk hingga rata. Masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap ke dalam siput. Sajikan gulai siput sedot dalam mangkuk dan nikmati selagi hangat.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....