Menghangatkan Dinginnya Malam Dengan Kuliner India Roti Maryam

KBRN, Kediri: Menghangatkan dinginnya malam kali ini di Kota Kediri, Minggu (11/8/2024), ditemani oleh secangkir teh bunga chamomile yang bersanding dengan kuliner India, Roti Maryam, sungguh bukan merupakan pilihan yang salah. Perpaduan keduanya yang cantik dan harmonis, seakan mampu memberikan sensasi tersendiri menjelang berakhirnya akhir pekan.

Siapa yang menyangka manakala selama ini kehadiran roti Maryam yang banyak disebut sebagai kuliner asli Timur Tengah, namun ternyata roti bertekstur unik dan khas ini merupakan kuliner asal India. Hanya saja, sang penggagas ide awal untuk menciptakan roti Maryam ini merupakan etnis Arab.

Roti canai, begitu sebenarnya nama asli dari roti Maryam yang diproduksi pertama kali di Kota Chennai, sebuah Kota di India yang mengkombinasikan roti dengan buncis rebus serta kuah pedas sebagai pelengkapnya. Kegemaran orang India membuat canai atau Maryam bukan tanpa alasan, hal ini dikarenakan prosesnya sederhana, bahan baku mudah diperoleh, dan harganya sangat terjangkau.

Sebelum akhirnya eksistensi kuliner satu ini tersebar di seluruh dunia, para pelancong asal India lah yang membawanya ke wilayah Asia Tenggara termasuk Singapura dan Malaysia. Pada abad Ke-20, mereka mulai memperluas penjualan roti canai India dan seiring berjalannya waktu mengalami inovasi dan perkembangan dengan sentuhan modifikasi isian coklat, keju, telur, dan lain-lain.

RRI Kediri berkesempatan singgah di salah satu café yang berada di selatan Alun-Alun Kota Kediri, Minggu (11/8/2024), dimana ditempat ini terkenal dengan hidangan roti Maryam paling enak. Menurut Monica Ardiana (34), salah satu pengunjung asal Perumahan Wilis Kota Kediri, roti Maryam cocok dinikmati di segala suasana baik pagi, siang, maupun malam.

“ Favorit saya sih original ya karena lagi program diet. Tapi anak-anak sukanya pakai toping keju, coklat, dikasih messes dan susu kental. Saya juga sering bikin sendiri di rumah untuk sarapan sebelum suami kerja dan anak-anak sekolah. Di Kediri sudah banyak reseller yang jual mentahnya jadi tinggal dibikin sesuai selera, “ kata perempuan berpawakan tinggi kurus ini kepada RRI.