KBRN,Bengkalis:Kue pukis adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang memiliki rasa masis dan bertekstur lembut.Biasa nya dijual tempat pasar-pasar tradisional,dengan teksturnya yang lembut dan rasa manis yang khas, kue ini tidak hanya menjadi camilan favorit tetapi juga bagian penting dari berbagai perayaan dan acara tradisional di Indonesia.

Dikutip dari Repository poltekkes Denpasar kue pukis ini berasal dari Kabupaten Banyumas, Jawa Tengah. Kue pukis memiliki warna yang khas yaitu pada bagian atas kue pukis berwarna kuning dan bagian bawahnya kecoklatan. Kue pukis memiliki bentuk setengah lingkaran menyerupai perahu karena menggunakan cetakan khusus pada saat proses pemanggangan bawahnya kecoklatan.

Nama "pukis" diduga berasal dari bunyi "puk" atau "pukis" yang dihasilkan saat adonan dituangkan ke dalam cetakan saat hendak dimasak. Bunyi ini mungkin menjadi inspirasi nama kue tersebut.

Kue pukis bukan hanya sekedar makanan ringan, tetapi juga merupakan bagian dari tradisi kuliner yang melibatkan nilai-nilai budaya dan sosial. Kue ini sering dijadikan hidangan dalam berbagai perayaan dan acara tradisional, mencerminkan kekayaan kuliner dan keragaman budaya Indonesia.

Dengan sejarah yang kaya dan variasi yang terus berkembang, kue pukis tetap menjadi salah satu sajian yang dicintai dan dihargai di Indonesia.