KBRN, Kediri : Kampung Inggris yang terletak di Kecamatan Pare, Kabupaten Kediri tidak hanya menyuguhkan beragam lembaga kursus bahasa asing namun kuliner UMKM juga dituntut untuk terus berinovasi untuk menarik minat pembeli. Salah satunya adalah Gyoza, makanan jepang yang diadaptasi dari makanan Cina bernama Kwo Tie. Biasanya Gyoza dihadirkan di restoran mie atau restoran di Jepang lainnya sebagai makanan pembuka (appetizer).

Atas dasar itulah Papan sang pemilik usaha Gyoza yang sempat diwawancarai oleh RRI, Jumat, (02/08/24) menceritakan alasan mengapa mencoba untuk menjual Gyoza.

“kebanyakan orang memang taunya dimsum (shumai) tapi kami berusaha cari yang sedikit lebih beda lebih baik daripada sedikit lebih baik, maka kami membuat Gyoza agar menjadi pembeda dan terlihat unik. selain itu ingin mengedukasi dan juga mengenalkan Gyoza kepada masyarakat umum agar lebih merakyat,” ucap Papan.

Umumnya Gyoza terbuat dari daging protein ayam, ikan, udang, dan jika non halal bisa daging babi.

“isian Gyoza yang kami buat full dari daging ayam cincang dengan sedikit sayuran, dan disajikan dengan saus asam manis,” kata Papan.

Butuh waktu satu tahun untuk mengenalkan Gyoza ke masyarakat.

“kami merintis usaha ini sejak setahun yang lalu kurang lebih dimulai di bulan April 2023, butuh perjuangan sih untuk mengenalkan makanan ini. Karena notabene ini makanan dari luar kita coba modifikasi sedikit agar rasanya bisa diterima oleh lidah orang sini,” ujar Papan.

Inovasi harus selalu dilakukan, karena harus menyesuaikan kondisi yang ada agar masyarakat yang merasa penasaran dengan rasa Gyoza ini dapat merasakan di berbagai tempat dan kondisi.

“banyak orang orang penasaran sama Gyoza, bahkan tidak sedikit orang yang bener bener jatuh cinta dan order terus di lapangan ataupun kedai utama kami, saking senengnya bahkan teman-teman siswa kampung inggris membawa Gyoza kami versi frozen nya ke kampung halaman mereka sebagai buah tangan,” ujar Papan.

“semoga kedepannya makin lancar Gyozanya, segera kirim kirim ke seluruh pelosok indonesia untuk frozen nya. dan untuk di lapangan semoga makin ramai, dan makin hepi sama Gyozanya,” ucap Papan.