KBRN, Bandung: Cilok bumbu kacang pedas, makanan ringan dengan tekstur yang kenyal dan gurih, dengan cita rasa pedas membakar lidah. Makanan ringan berbahan baku terigu khas Kota Bandung ini, sangat cocok sekali untuk cemilan.

Bagi Anda yang berminat untuk mencoba membuat Cilok Bumbu Kacang Pedas bisa membuat sendiri di rumah. Bahan yang diperlukan yang diperlukan:

- 200 gr tepung tapioka,

- 50 gr tepung terigu,

- 4 siung bawang putih dihaluskan,

- 1 sdt kaldu ayam bubuk,

- 1/2 sdt merica bubuk, dan

- 200 ml air mendidih.

Untuk bumbu saus kacang, diperlukan bahan seperti:

- 2 sdm minyak goreng,

- 4 siung bawang putih haluskan,

- 6 siung bawang merah haluskan,

- 25 biji cabe rawit haluskan,

- 8 lembar daun jeruk (sobek-sobek),

- 100gr kacang tanah goreng haluskan,

- 50gr kacang mete goreng, haluskan,

- 500ml air,

- 3 sdm kecap manis,

- 1 sdt garam, dan

- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk.

Cara membuat ;

1. Campurkan dan aduk rata, tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih, kaldu ayam bubuk dan merica bubuk, tambahkan air mendidih kemudian aduk rata hingga kalis.

2. Ambil adonan 1 sdt, kemudian bulatkan, hingga semua bahan habis

3. Rebus bulatan cilok dalam air mendidih, hingga mengapung kemudian tiriskan

Saus kacang :

1. Panaskan minyak dalam panci, tumis bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan daun jeruk hingga harum

2. Masukan kacang tanah, kacang mete, air, kecap manismanis dan garam, aduk rata, masak dalam air dengan api sedang hingga mendidih dan berminyak, Angkat.

3. Sajikan cilok dengan siraman saus kacang pedas.