KBRN, Surakarta: Berbicara makanan khas Jepang, pastilah tidak luput dari sushi, makanan yang sudah sangat populer di Indonesia.

Dikutip dari ttps://www.japan.travel/id/pertamakejepang/sushi/, sushi merujuk pada hidangan khas Jepang yang terdiri atas dua bagian, yaitu nasi (shari) dan makanan yang diletakkan di atas nasi tersebut (neta). Nasi yang digunakan untuk shari pada umumnya menggunakan nasi Jepang yang dicampurkan dengan gula, dan cuka, sehingga terasa sedikit manis dan asam. Sementara neta pada umumnya berupa hidangan laut, telur, dan sayuran, baik mentah maupun matang.

Biasanya sushi hanya diperjualkan di resto ataupun swalayan, tetapi akhir-akhir ini banyak pelaku bisnis yang menjual sushi di pinggir jalan atau kaki lima dan mengubahnya menjadi makanan yang lebih merakyat. Dari segi harga juga sangat jauh dibandingkan dengan sushi yang dijual di resto, tapi rasa dan toppingnya juga disesuaikan. Menariknya ada satu penjual sushi kaki lima yang sedang viral di kalangan penikmat event kuliner di Solo, namanya Sushi Time di kawasan stadion 45 Karanganyar.

Tempat makan ini menjadi rebutan para penikmat kuliner karena memang menyajikan sushi yang mirip dengan resto, variannya cukup banyak, rasanya enak, dengan harga yang terjangkau. Satu hal yang membedakan dengan sushi kaki lima lainnya, setiap pembelian sushi di Sushi Time sudah lengkap dengan kecap asin dan wasabi. Varian sushinya banyak, mulai dari cukakurage gunkan, cukaidako gunkan, tobiko gunkan, chuka wakameunkan, corn tuna mayo gunkan, chicken karage gunkan, chicken fire gunkan, dakbal gunkan sushi, idako buldak gunkan, kanimayo gunkan, spicy corn tuna mayo, tamanigiri, beef roll mentaigiri, tuna bomb mentαι.

Beberapa menu lain yang juga ditawarkan cukup beragam, mulai dari ginmari dan tokochi satay, sumai mentai, rice mentai, gyoza, chicken karage buldak, chicken wings fire, gimbab, dan dakganjeong. Ada juga dessert, vanilla cream chesee, chocobelgia slice cake, ichigo truflle mochi.

(Yogi Tripiyanto)