KBRN, Boven Digoel: Di antara gugusan pulau di Sulawesi Tenggara, Buton menawan dengan pesona alam dan budayanya yang kaya. Salah satu daya tariknya adalah kuliner khas yang mencerminkan tradisi dan kearifan lokal.

Kasuami, bagaikan ikon kuliner Buton yang tak boleh dilewatkan. Makanan ini terbuat dari singkong yang dihaluskan dan dikukus, menghasilkan tekstur kenyal dan rasa gurih yang khas. Bentuknya yang menyerupai tumpeng menjadikannya hidangan istimewa, sering disajikan dalam acara adat dan perayaan di Buton.

Menikmati Kasuami tak lengkap tanpa ikan bakar atau sambal colo-colo. Perpaduan rasa gurih Kasuami, aroma ikan bakar yang menggoda, dan pedasnya sambal colo-colo menciptakan simfoni rasa yang tak terlupakan.

Kasuami memiliki rasa yang gurih dan tekstur yang kenyal. Makanan ini kaya akan karbohidrat dan merupakan sumber energi yang baik. Kasuami juga mengandung vitamin dan mineral, seperti serat, vitamin B, dan kalium.

Cara membuat Kasuami:

1. Kupas singkong dan cuci bersih.
2. Parut singkong hingga halus.
3. Peras air parutan singkong hingga kering.
4. Campurkan parutan singkong dengan garam dan aduk rata.
5. Kukus adonan singkong selama 30-45 menit hingga matang.
6. Angkat kasuami dan sajikan dengan ikan bakar atau sambal colo-colo.