KBRN, Serang: Mengkonsumsi susu kedelai menjadi alternatif konsumsi susu jika anda tidak menyukai atau bahkan alergi dengan susu sapi. Pemilihan susu kedelai yang baik tentu susu yang segar dan tanpa menggunakan pengawet. Lantas bagaimana jika kita ingin susu kedelai yang kita beli awet dan tidak mudah basi?

Dalam dialog bersama RRI Banten owner dari Soymilk Serang, Obi dan Annisa membagikan beberapa tip untuk menjaga kesegaran susu kedelai, diantaranya minum di gelas setelah membuka botol susu kedelai Annisa menyarankan untuk tidak langsung meminum susu kedelai dari botolnya agar tidak terkontaminasi, namun dituangkan terlebih dahulu ke gelas sesuai dengan kebutuhan.

Menyimpan susu kedelai di tempat yang dikhususkan untuk minuman di dalam kulkas. Hindari menyimpannya bersama dengan makanan yang memiliki bau tajam seperti ikan atau daging, karena susu kedelai sangat sensitif terhadap bau.

"Jika disimpan di dalam chiller susu kedelai akan bertahan dua hingga tiga hari, jika disimpan di freezer bertahannya bisa sampai satu bulan," kata Obi.

Obi juga mengatakan untuk selalu pastikan tutup botol susu kedelai rapat setelah dibuka. Hal ini akan membantu menjaga kesegaran dan mencegah bau dari makanan lain meresap ke dalam susu.

Pastikan juga suhu kulkas stabil dan cukup dingin untuk menjaga kesegaran susu kedelai. Suhu yang tidak stabil dapat mempengaruhi kualitas susu.

Annisa juga menambahkan bahwa susu kedelai yang tidak mengandung pengawet lebih sensitif dibandingkan dengan susu yang mengandung pengawet. Sensitivitas ini tidak hanya terhadap suhu, tetapi juga terhadap bau-bau yang ada di dalam kulkas. Oleh karena itu, penyimpanan yang baik sangat penting untuk memastikan susu kedelai tetap segar dan aman untuk dikonsumsi.

Selain itu, Annisa mengatakan bahwa waktu penyimpanan susu kedelai dihitung sejak proses pembuatan, bukan sejak anda membelinya. Jadi, ketika anda membeli susu kedelai yang baru diproduksi, disarankan untuk segera memperhitungkan waktu penyimpanannya agar tetap segar saat dikonsumsi.