KBRN, Palangka Raya: Kota Palangka Raya belakangan ini diramaikan oleh kehadiran kuliner baru yang tengah naik daun, yaitu mangga ketan. Makanan penutup yang merupakan kombinasi antara potongan mangga segar dan ketan manis ini berhasil memikat selera banyak warga, baik tua maupun muda.

Kuliner mangga ketan sendiri sebenarnya bukan hal yang benar-benar baru di Indonesia. Hidangan ini populer di Thailand dengan nama "mango sticky rice", namun baru-baru ini mendapatkan popularitas yang cukup signifikan di Palangka Raya.

Banyak pedagang kaki lima hingga cafe-cafe modern mulai menawarkan mangga ketan sebagai salah satu menu andalannya. Salah satu penjual mangga ketan di Palangka Raya, Ati, mengatakan bahwa permintaan terhadap mangga ketan meningkat drastis dalam beberapa bulan terakhir.

"Setiap hari, saya bisa menjual hingga 35 porsi mangga ketan. Banyak pelanggan yang penasaran dan akhirnya ketagihan dengan rasa segar mangga yang berpadu dengan ketan dan mangga," ujarnya, Rabu (19/6/2024).

Ciri khas dari mangga ketan terletak pada perpaduan tekstur dan rasa. Mangga yang digunakan haruslah mangga harum manis yang matang sempurna, dipotong dadu atau diiris tipis, kemudian disajikan di atas ketan yang dimasak dengan santan dan sedikit garam.

Sensasi manis, gurih, dan segar ini yang membuat banyak orang jatuh cinta pada mangga ketan. Tidak hanya sebagai camilan, mangga ketan juga sering dijadikan hidangan penutup setelah makan besar.

Salah satu pelanggan setia, Rina, mengaku bahwa dirinya sering membeli mangga ketan sebagai pelepas dahaga di tengah cuaca panas Palangka Raya. "Rasanya enak sekali, apalagi kalau dinikmati saat siang hari. Kesegaran mangganya benar-benar bikin nagih," kata Rina.

Dengan semakin maraknya mangga ketan di Palangka Raya, tidak heran jika kuliner ini diprediksi akan terus menjadi favorit. Bagi Anda yang belum mencoba, mangga ketan bisa menjadi pilihan menarik untuk mencicipi sensasi manis segar yang unik.