KBRN, Sintang: Ubi merupakan salah satu bahan makanan yang kaya akan gizi dan sangat serbaguna dalam dunia kuliner. Dengan kandungan karbohidrat, serat, vitamin, dan mineral yang tinggi, ubi sering dijadikan pilihan sebagai bahan utama dalam berbagai hidangan.

Kita sering menemukan berbagai olahan ubi seperti kolak ubi, ubi goreng, ubi rebus, keripik ubi, bubur ubi, dan lain-lain. Nah, kali ini ada salah satu olahan ubi yang bisa Anda coba di rumah, yaitu stik ubi. Berikut adalah bahan dan cara membuat stik ubi yang mudah dan sederhana.

Bahan:

500 gram ubi kayu

100 gram tepung maizena

1 batang daun bawang, diiris

1 bungkus keju cheddar (75 gram)

1/4 sdt garam

1/2 sdt penyedap rasa

1/2 sdt lada bubuk

Minyak goreng secukupnya

Topping:

Mayonnaise

Saus

Cara Membuat:

1. Bersihkan ubi kayu dan potong-potong, lalu rebus sampai empuk. Setelah itu, tiriskan.

2. Haluskan ubi kayu yang sudah direbus.

3. Campurkan ubi halus dengan tepung maizena, daun bawang, garam, penyedap rasa, lada bubuk, dan keju parut. Aduk sampai kalis.

4. Cetak adonan menjadi bentuk stik panjang.

5. Goreng stik ubi hingga berwarna kuning kecoklatan.

6. Stik ubi siap dihidangkan bersama mayonnaise dan saus (Nikmati selagi hangat).

Nah, itulah resep stik ubi yang mudah, rasanya enak dan gurih. Ubi memang merupakan bahan makanan yang serbaguna dan dapat diolah menjadi berbagai hidangan yang lezat. Dengan kreativitas, ubi dapat diubah menjadi berbagai camilan dan hidangan penutup yang tidak hanya enak tetapi juga kaya akan nutrisi. (Sabina)