KBRN, Madiun : Japanese coffee, atau kopi Jepang, semakin menarik perhatian pecinta kopi di seluruh dunia, termasuk Indonesia. Menurut Iwan Setiawan, seorang konsultan kopi dari Nordic Coffee saat diwawancarai RRI Madiun, rabu (22/5/2024), Japanese coffee memiliki ciri khas yang membedakannya dari jenis kopi lainnya dan menawarkan pengalaman minum kopi yang unik.

Apa itu Japanese Coffee?

Japanese coffee merujuk pada metode penyeduhan kopi yang khas dari Jepang, yang dikenal karena kehalusan dan ketepatan tekniknya. "Japanese coffee biasanya diseduh menggunakan metode pour-over, yang mengutamakan kontrol suhu air, waktu penyeduhan, dan konsistensi dalam menuangkan air panas ke bubuk kopi," jelas Iwan. Metode ini menghasilkan kopi dengan rasa yang bersih, ringan, dan aromatik. Alat yang sering digunakan termasuk Hario V60, Kalita Wave, dan Chemex, yang semuanya memungkinkan penyeduhan manual yang presisi.

Mengapa Japanese Coffee Populer?

Iwan Setiawan menjelaskan beberapa faktor yang membuat Japanese coffee populer: Kualitas dan Konsistensi Rasa: Metode penyeduhan yang presisi menghasilkan kopi dengan rasa yang konsisten dan berkualitas tinggi. "Konsumen dapat merasakan keaslian dan kekayaan cita rasa biji kopi yang digunakan," kata Iwan.

Estetika dan Ritual Penyeduhan

Penyeduhan kopi secara manual dengan metode Japanese coffee memiliki nilai estetika dan ritual yang menarik. "Proses ini tidak hanya tentang hasil akhirnya, tetapi juga tentang pengalaman penyeduhan yang tenang dan meditatif," ujar Iwan.

Edukasi dan Komunitas

Komunitas pecinta kopi sering mengadakan workshop dan sesi edukasi tentang metode Japanese coffee. "Ini membantu meningkatkan apresiasi dan pemahaman konsumen terhadap teknik penyeduhan yang baik," jelas Iwan.

Budaya Kopi yang Berkembang

Budaya kopi yang berkembang pesat, terutama di kota-kota besar, membuat Japanese coffee menjadi salah satu pilihan favorit. "Masyarakat urban mencari pengalaman minum kopi yang berbeda dan Japanese coffee menawarkan hal itu," tambah Iwan.

Pengaruh Japanese Coffee di Indonesia Japanese coffee mulai mendapatkan tempat di hati pecinta kopi Indonesia. Banyak coffeeshop yang kini menawarkan menu Japanese coffee sebagai salah satu pilihan unggulan.

"Di Indonesia, kita melihat semakin banyak kedai kopi yang mengadopsi metode penyeduhan ini karena tingginya permintaan konsumen," kata Iwan. Menurut Iwan Setiawan, popularitasnya yang meningkat di Indonesia mencerminkan perubahan selera konsumen yang semakin menghargai kualitas, teknik, dan pengalaman dalam menikmati kopi.