KBRN, Jambi : Siapa yang tak kenal dengan tempe, makanan khas Indonesia ini menjadi primadona bagi siapapun.

Siapa sangka tempe yang berbahan dasar kedelai tersebut bisa di olah menjadi berbagai macam menu seperti ,goreng tempe,sambal tempe,gulai tempe dan makanan lainnya. Berikut olahan tempe yang buat anda ketagihan untuk memakannya, yaitu mendoan.

Berikut bahan dan cara membuat mendoan ala ibu Tuti.

Bahan - bahan

1. Satu batang tempe ukuran sedang potong - potong ukuran sedang

2. 3 siung bawang putih haluskan.

3. 4 siung bawang merah haluskan

4. Minyak goreng secukupnya.

5. Ketumbar bubuk secukupnya

6. Garam secukupnya.

7. 300 gram tepung terigu.

8. Tepung kanji secukupnya.

9. Tepung beras secukupnya.

10. Air mineral.

11. 1 ruas kencur haluskan.

12. Daun bawang potong - potong.

13. Bumbu penyedap.

Cara membuatnya :

• Rendam potongan tempe dengan bumbu selama beberapa menit biarkan hingga meresap.

• Larutkan dengan air tepung terigu,tepung kanji, masukan garam,ketumbar bubuk, bawang merah dan bawang putih, bumbu penyedap dan juga potongan daun bawang.

• Balurkan potongan tempe kedalam tepung yang sudah di adon.

• Panaskan minyak goreng dengan api sedang, masukkan satu persatu tempe yang sudah di balur dengan tepung berbumbu kedalam minyak goreng, biarkan tempe mendoan kelihatan kekuningan, atau sampai matang.

• Kalau sudah matang angkat dan tiriskan, mendoan gurih siap di sajikan dan disantap bersama keluarga dalam keadaan hangat lebih nikmat.

Selamat mencoba.