KBRN, Sungailiat; Saat Lebaran kita sering menkonsumsi makanan bersantan seperti ketupat sayur, opor dan rendang tak jarang kita merasa jenuh dengan makanan bersantan dan ingin mengkonsumsi makanan yang gurih dan segar salah satunya adalah pindang ikan salai khas Palembang.
Ikan salai adalah ikan yang diawetkan dengan cara di asap kurang lebih 9 jam sehingga menciptakan aroma yang khas dan kering,ikan yang biasanya digunakan untuk menjadi ikan salah adalah ikan sungai seperti toman,gabus,bangung,patin dan mentilang.
Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat pindang ikan salai ini cukup beragama mulai dari terasi,bawang merah,bawang putih dan cabe.Pindang ikan salai ini cita rasa yang pedas,gurih dan segar sehingga menambah nafsu makan dan menghilangkan jenuh dengan makanan bersantan yang di konsumsi pada saat lebaran.
Ana seorang penggemar makan pindang ikan salai menyampaikan bahwa pindang ikan salai ini menu yang harus ada setelah Lebaran untuk keluarganya
"Pindang ikan salai ini menjadi menu favorit keluarga saya setelah lebaran karena dapat mengembalikan nafsu makan setelah Lebaran," kata Ana.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....