Puyam, Camilan Khas Kenangan Jaman SD

KBRN, Bogor : Setiap orang pasti memiliki kenangan manis tentang jajanan masa kecil mereka, dan salah satunya adalah Puyam, camilan khas yang sering ditemui di sekitar sekolah pada jaman SD.

Tidak seperti namanya yang mungkin mengecoh, Puyam bukanlah pupu ayam betulan. Sebaliknya, ini adalah gorengan yang terbuat dari campuran tepung dan rempah-rempah yang khas.

Resepnya sederhana, dengan menggunakan tepung terigu dan tapioka, serta tambahan bawang putih yang dihaluskan untuk memberi aroma yang lezat.

Tidak ketinggalan, rempah seperti kaldu bubuk, merica bubuk, mecin, dan garam, ditambahkan untuk meningkatkan cita rasa yang gurih dan menggugah selera.

Warna merah tua dari pewarna makanan menjadi ciri khas Puyam, menambah daya tarik visual dan membuatnya terlihat menggiurkan.

Proses pembuatannya pun tidak sulit, cukup dengan mencampurkan bahan-bahan, membentuk adonan, dan menggoreng hingga keemasan.

Hasilnya adalah camilan renyah di luar dan lembut di dalam, dengan aroma harum rempah yang langsung mengingatkan pada masa kecil yang penuh dengan keceriaan.

Bagi banyak orang, Puyam bukan hanya sekadar camilan, tetapi juga sebuah nostalgia yang mengingatkan pada masa-masa indah di sekolah dulu.

Meskipun telah beranjak dewasa, rasa nostalgia akan Puyam tetap membawa kita kembali ke masa kecil yang penuh dengan kebahagiaan dan kepolosan.

Resep Puyam

Bahan-bahan:

• 25 gram tepung terigu
• 25 gram tepung tapioka (sagu atap)
• 200 ml air panas mendidih
• 5 siung bawang putih (lebih banyak lebih enak)
• 1 sachet kaldu bubuk
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh mecin
• 1 sendok teh garam
• Pewarna makanan warna merah tua (secukupnya)

Langkah-langkah:

1. Campur tepung terigu dan tepung tapioka dalam sebuah wadah.
2. Tuangkan air panas mendidih ke dalam campuran tepung, aduk hingga tercampur rata dan membentuk adonan.
3. Haluskan bawang putih, lalu campurkan ke dalam adonan.
4. Tambahkan kaldu bubuk, merica bubuk, mecin, dan garam ke dalam adonan, aduk kembali hingga merata.
5. Tambahkan pewarna makanan warna merah tua ke dalam adonan sesuai selera, aduk hingga warna merata.
6. Panaskan minyak dalam wajan, lalu ambil sedikit adonan dengan sendok dan goreng hingga berwarna keemasan.
7. Angkat Puyam dan tiriskan, sajikan selagi hangat.

Selamat mencoba membuat Puyam versi jaman SD ini di rumah!