KBRN,Palembang: Roti koing atau disebut dengan Roti Raden selalu ada disetiap momen Ramadan dan termasuk makanan yang wajib dihidangkan bagi keluarga di rumah. Roti koing ini mempunyai bentuk yang khas yaitu bulat, sedikit keras tidak punya rasa atau tawar.
Dewan Pengurus Daerah UMKM Naik Kelas Sumsel , Sri Susanti menceritakan Roti Koing merupakan roti yang legendaris di Kota Palembang karena ada sejak zaman kolonial. "Roti koing ada tidak terlepas karena adanyan sejarah sewaktu zaman penjajahan, dikarenakan waktu itu gula adalah benda dan kebutuhan yang sangat sulit didapatkan," ungkap Salama Sri Susanti kepada rri.co.id Selasa (2/4/24)
Menurutnya masyarakat membuat roti gandum tanpa gula ternyata banyak diminati oleh masyarakat sehingga roti koing tetap dibuat hingga sekarang.
"Sekarang roti koing ini banyak djual di seputar kawasan Kuto dan Seberang Ulu baik di warung kopi dan kue tradisional," sambungnya.
Namun Sri juga menyayangkan seiring perkembangan zaman penjualan roti koing saat ini tidak begitu banyak lagi. "Karena sudah tergeser oleh toko kue modern, penjual kue lebih memilih menjual makanan kekinian," jelas Salama.
Bagi yang ingin menikmati Roti Koing ternyata tidaklah mahal bahkan sangat terjangkau dengan rasa tak kalah enaknya. "Sayangnya Roti Koing ini hanya diminati oleh orangtua saja dan anak muda kurang menyukainya, jika tidak dilestarikan Roti Koing ini akan punah," tutur Salama.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....