KBRN Jambi : Makanan khas Jambi sangat beragam dan sangat terkenal dengan cita rasanya yang kuat dengan aroma yang menggugah selera, seperti olahan gulai tepek ikan yang dibuat oleh ibu Hindun. Penjual makanan khas seberang Kota jambi yang sangat diminati para konsumen.

Ibu Hindun membuka usahanya di Jl. Ki H. Ibrahim, RT. 01, Kelurahan Ulu Gedon Seberang, Kota Jambi. Usaha Kuliner ini sudah ditekuni Ibu Hindun pada saat berada dibangku sekolah menengah atas lalu bergabung dengan UMKM pada tahun 2017, Ibu Hindun juga mengikuti pembinaan UMKM sahabat sehati dan sering mengikuti kegiatan bazar Bersama kelompok UMKM Sahabat Sehati.

Selain gulai tepek ikan, Ibu Hindun juga menjual berbagai macam kuliner olahan khas jambi seperti kerupuk panggang, kerupuk goreng, kerupuk selampit, rempeyek kacang, tidak hanya itu beliau juga membuat kue basah saat mendekati Hari Raya Idul Fitri seperti kue Masuba dan kue putri kendis. “Selain mengikuti kegiatan bazar saya juga menerima pesanan sesuai permintaan konsumen, biasanya konsumen memesan untuk acara yasinan, acara ulang tahun,” ujar ibu Hindun.Rabu.(27/03/2024).

Untuk harga Gulai tepek ikan perpotong dijual dengan harga empat ribu Rupiah, kendala pemasaran yg paling sering saya alami adalah faktor ikan karena ikan yang saya pakai bukanlah ikan laut melainkan ikan sungai seperti ikan gabus, saya tidak mau kalau tidak menggunakan ikan gabus kerena para konsumen lebih menyukai bahan utama dari ikan gabus, kalau ikan gabus tidak ada saya tidak akan membuat produk usaha saya.” Ujar ibu Hindun.