KBRN, Madiun: Nasi Bali Madiun, sebuah hidangan kuliner unik yang menggabungkan cita rasa khas Bali dengan sentuhan lokal Madiun. Jenis kuliner ini berhasil menjadi daya tarik baru bagi penggemar kuliner Madiun.

Nasi Bali Madiun dikenal dengan kombinasi nasi dengan pilihan telur rebus, telur mata sapi, atau daging sapi yang disertai bumbu Bali berwarna merah yang khas, Cita rasa rempah-rempah Bali bersatu dengan sentuhan khas Madiun menciptakan harmoni yang menggoda lidah siapa pun yang mencicipinya.

Ny Ismiati, pemilik warung nasi Bali Madiun Jalan Trunojoyo mengungkapkan bahwa resep rahasia turun temurun keluarganya menjadi kunci keberhasilan hidangannya. "Kami memastikan menggunakan bumbu-bumbu segar dan berkualitas tinggi untuk mempertahankan cita rasa asli dari ibu saya dulu," ujarnya, (Senin, 5/2/2024).

Tidak hanya memikat lidah, Nasi Bali Madiun juga menjadi daya tarik wisata kuliner di Madiun. Wisatawan lokal dan luar kota berbondong-bondong mencari pengalaman kuliner yang tak terlupakan di warung-warung yang menyajikan hidangan ini.

Ismiati mengatakan banyak masyarakat luar Madiun yang pulang kampung menyempatkan sarapan di warung miliknya. " Ya apalagi kalo yang dari luar kota, sering mampir untuk sarapan pagi disini, katanya kangen sama Nasi Bali saya," kata perempuan yang suka guyon ini.

Masyarakat setempat juga merespon positif terhadap booming Nasi Bali Madiun. Ibu Ani, seorang pengunjung setia, menyebutnya sebagai perpaduan yang sempurna antara cita rasa Bali yang kaya dan kehangatan khas Madiun.

"Apalagi kalo menyantapnya pas pagi-pagi begini habis hujan. Jangan lupa sama teh hangat, semakin nyampleng (enak) pasti, apalagi dibungkus daun pisang" ucanya antusias.

Keberhasilan Nasi Bali Madiun tidak hanya membawa keuntungan bagi pemilik warung, tetapi juga mendukung ekonomi lokal dengan menarik wisatawan dan menciptakan peluang usaha di sektor kuliner. Seporsi Nasi Bali lauk daging dihargai Rp. 23.000, sementara nasi bali lauk telur dibandrol Rp. 12.000.

Untuk memberikan pilihan menu yang variatif, Ismiati juga menyediakan menu lain seperti nasi semur, dan nasi pecel. "Kalo ngga suka Nasi Bali, saya juga menjual nasi pecel, dan nasi semur,” ujarnya.

Ia menambahkan bahwa biasanya juga ada titipan makanan-makanan lain seperti Bihun RRT (Istilah unik bagi olahan bihun). “Lalu juga ada jajanan titipan dari UMKM dekat sini,"katanya lagi.