KBRN, Jakarta: Ketika berbicara seblak, yang langsung terlintas di pikiran pasti kuahnya yang panas nan pedas. Namun, tidak untuk Seblak Cobek Akang Rafael Tan yang sedang viral hari-hari ini.

Rafael Tan atau adalah salah satu pentolan boyband Smash. Namanya viral karena seringkali membuat camilan makanan dari Jawa Barat, termasuk seblak dengan cara menikmatinya berbeda.

Meskipun sama-sama berbahan kerupuk yang direbus, cara makan seblak Akang Rafael Tan bukan disantap dengan kuah. Melainkan dicocol dengan sambal pedas.

Bahan sambalnya sendiri tidak beda dengan yang digunakan untuk membuat seblak biasa. Yaitu hanya ada cabai rawit, kencur, bawang putih, dan penyedap, berikut resepnya:

Bahan-bahan:

2 genggam kerupuk mawar

2-3 siung bawang putih

2 ruas kencur

10 buah cabai rawit hijau

3 buah cabai rawit merah

1 batang daun bawang

garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya

minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Rendam kerupuk selama 10 menit dengan air bersih, tiriskan. Kupas bawang dan kencur.

2. Rebus kerupuk mawar hingga empuk, tiriskan.

3. Ulek cabai, kencur, bawang putih, garam, gula dan kaldu bubuk.

4. Panaskan minyak goreng hingga benar-benar panas, tuang ke atas bumbu, aduk rata.

5. Masukkan kerupuk dan potongan daun bawang.

6. Sajikan seblak coet ala Rafael yang enak dijadikan camilan.

7. Tingkat kepedasannya silakan disesuaikan selera ya.