KBRN, Jakarta: Menyambut HUT Kemerdekaan Ke-78 RI, para pecinta kuliner dapat berkreasi membuat panganan khas Tanah Air. Salah satunya, Anda dapat membuat Kue Talam Khas Betawi dengan warna Bendera Indonesia, Merah Putih.

Berikut ini, resep dan cara membuat Kue Talam Khas Betawi dengan warna bendera merah putih. Anda dapat menyajikan untuk keluarga di rumah saat Libur Nasional Hari Proklamasi Kemerdekaan, pada Kamis (17/8/2023).

Bahan-bahan:

600 ml santan kental

200 g tepung beras

100 g tepung tapioka

150 g gula pasir

1 sdt vanili bubuk

1/2 sdt garam

pewarna makanan merah secukupnya.

Cara membuat:

1. Campurkan tepung beras, tapioka, gula pasir, garam, dan vanili bubuk ke dalam wadah.

2. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata. Saring ke dalam wadah lain untuk memisahkan bahan yang tidak larut.

3. Bagi dua adonan tersebut. Salah satu adonan beri pewarna merah secukupnya, berikan agak banyak jika ingin warna merahnya terang.

4. Siapkan cetakan, oles minyak pada cetakan. Tuang adonan warna merah terlebih dahulu setengahnya.

5. Panaskan kukusan, kukus adonan selama 15 menit. Buka kukusan, lalu tuang adonan putih di atasnya.

6. Kukus lagi selama 15 menit. Angkat dan biarkan dingin.