RRI.CO.ID, Banda Aceh - Tradisi menikmati kopi khop, kopi khas Meulaboh, Aceh Barat, kini dapat dirasakan di Banda Aceh. Minuman ini disajikan dengan gelas yang dibalik di atas tatakan piring kecil.

Agam, barista Kedai Kopi Khop asal Meulaboh, menjelaskan “Ini kan kopi ini kopi khop asalnya kan dari Aceh Barat Meulaboh. Jadi kan kopi ini kan yang sering diminum oleh orang pesisir.

Penyajian tersebut menjadi tradisi masyarakat pesisir Aceh Barat. Agam menambahkan, “Jadi kalau di Banda Aceh cuma kita di sini satu-satunya.”

Tradisi kopi khop berawal dari kebiasaan masyarakat pesisir, terutama para nelayan di Meulaboh. Mereka biasa menikmati kopi sebelum maupun setelah melaut.

“Kenapa ditutup itu, biar satu enggak masuk debu, terus biar tetap panas. Terus apa biar aroma kopi sama rasanya tetap ada terjaga,” katanya.

Cara menikmati kopi khop berbeda dari kopi pada umumnya. Penikmat menyelipkan sedotan di sela bibir gelas dan tatakan, lalu meniup perlahan hingga terbentuk celah kecil.

Melalui celah tersebut, kopi mengalir sedikit demi sedikit ke sedotan. Teknik ini membuat ampas kopi tidak ikut keluar saat diminum.

Kini, tradisi kopi khop mulai diperkenalkan kepada masyarakat di Banda Aceh. Salah satunya melalui Kedai Kopi Khop yang dikelola warga asal Meulaboh sejak tahun 2011.

Kopi khop bukan sekadar minuman, tetapi juga warisan budaya masyarakat pesisir Aceh Barat. Keunikan penyajian dan cara menikmatinya membuat tradisi ini tetap bertahan lintas generasi.