KBRN, Jakarta: Indonesia memiliki hidangan terkenal hingga ke mancanegara. Yakni Nasi Goreng, kuliner ini memiliki banyak jenis dengan bumbu yang berbeda.

Dikutip berbagai sumber. Berikut nasi goreng khas Indonesia di tiap daerah:

1. Nasi Goreng Merah

Aneka nasi goreng (nasgor) yang pertama adalah khas daerah Jawa Timur dengan warna merah. Warna ini karena bumbunya dicampur dengan saus gurih.

Biasanya makanan ini disajikan dengan isian sayur sawi, kol putih, serta ayam suwir. Hidangan ini semakin nikmat apabila ditambahkan acar mentimun dan cabai utuh sebagai pelengkapnya.

2. Nasi Goreng Jawa

Nasgor jawa memiliki rasa dominan manis-gurih karena menggunakan kecap manis sebagai bahan bumbu utamanya. Nasgor Jawa biasa dihidangkan dengan isian telur orak-arik dan ayam suwir.

Ada juga sayuran lalu terkadang ditambahkan bawang goreng. Lebih lengkap rasanya ditambahkan telur ceplok sebagai pelengkapnya.

3. Nasgor Kambing

Sekilas rasa dari nasgor kambing mirip dengan nasi briyani khas Timur Tengah. Namun rasanya tidak terlalu pekat.

Isiannya adalah daging kambing. Nasinya pun menggunakan beras khas Indonesia (bukan beras basmati).

Bumbunya cenderung kuat dan harum karena terbuat dari rempah-rempah, seperti kunyit, kapulaga, serta serai. Hidangan ini biasanya disajikan bersama kerupuk melinjo dan irisan acar mentimun sebagai pendampingnya.

4. Nasgor Ikan Asin

Aneka nasi goreng lainnya yang ada di Indonesia, yaitu dengan isian ikan asin. Makanan ini cukup sering ditemui, terutama di restoran-restoran maupun warung makan sekeliling.

Ikan asin yang digunakan tidak sembarangan. Biasanya memakai ikan asin yang teksturnya renyah agar memberikan sensasi ketika disantap.

5. Nasgor Hitam Surabaya

Nasi goreng satu ini berasal dari Surabaya, Jawa Timur. Warna nasinya hitam karena bahannya dari tinta cumi yang dicampur dengan bumbu lainnya.

Perpaduan rasa tinta cumi dengan bumbu nasgor memunculkan cita rasa unik. Yaitu dominan gurih tapi tidak amis sama sekali.

6. Nasi Goreng Aceh

Jenis nasi goreng berbumbu rempah selain nasgor kambing, Anda bisa mencoba nasgor Aceh yang beraroma harum sekaligus menghangatkan. Rempah yang digunakan dalam bahan nasgor Aceh banyak sekali.

Antara lain bawang merah, bawang putih, cabai keriting, lada, kayu manis, bunga lawang, pala, kemiri, serta ketumbar. Sedangkan untuk isiannya, bisa menggunakan potongan daging sapi, udang, ataupun ikan laut.

7. Nasgor Babat Khas Semarang

Sedikit berbeda dengan nasgor ala Jawa, nasgor khas Semarang isian khasnya adalah babat sapi. Babat sapi yang digunakan diproses terlebih dahulu sebelum dijadikan isian agar teksturnya empuk.

Jenis nasi goreng khas Semarang ini ternyata punya cita rasa cukup kuat. Sehingga sangat lezat disantap saat kondisinya masih hangat.
8. Nasi Mawut

Rasa nasi mawut atau magelangan biasanya memiliki rasa gurih-manis. Para pedagang biasanya menambahkan topping telur ceplok, dadar, atau orak-arik sebagai pelengkapnya.

Sajian nasi mawut ini biasa dihidangkan dalam porsi besar, terutama di daerah Jawa Timur. Biasanya nasi ini dicampur oleh mie kemudian diorak arik menjadi satu.

9. Nasgor Kuah

Aneka nasi goreng unik lainnya datang dari daerah Kediri. Jika nasgor biasanya digoreng, di Kediri ada hidangan nasgor yang berkuah.

Bumbunya sama saja dengan nasgor pada umumnya, sedangkan kuahnya terbuat dari air kaldu ayam hangat yang gurih. Disantap dalam kondisi hangat membantu melegakan tenggorokan.

10. Nasgor Bali

Aneka nasgor lainnya yang ada di Indonesia adalah nasgor Bali. Makanan ini memiliki bumbu rempah yang segar dan unik, biasanya disajikan bersama sate lilit.

Hidangan ini sangat populer, khususnya di Bali karena rempahnya sedap dan wangi.
Rasanya dominan gurih, namun unik karena disertai aroma harum yang menggugah selera makan.