Bosan Olahan Daging Kurban Bersantan? Coba Resep Beef Teriyaki Mudah Ini!

RRI.CO.ID, Jakarta – Stok daging pada saat Hari Raya Iduladha seringkali melimpah. Berbagai hidangan khas berbahan dasar sapi maupun kambing biasanya langsung disajikan untuk dinikmati bersama keluarga.

Menu populer seperti gulai, sate, tongseng, hingga rendang hampir dipastikan selalu hadir di meja makan. Tapi, sebenarnya kamu bisa sulap daging kurban jadi menu-menu lain yang tidak kalah lezat, khususnya daging sapi.

Salah satu opsi masakan praktis yang bisa menjadi pilihan cerdas adalah menu beef teriyaki. Menu ini juga bisa menjadi alternatif olahan daging kurban yang lebih sehat selain menu bersantan.

Menu khas Jepang ini dinilai sangat praktis karena tidak membutuhkan proses memasak yang rumit. Bahan dan cara buatnya yang mudah cocok banget buat jadi hidangan pilihan untuk disajikan saat Iduladha.

Selama ini beef teriyaki mungkin lebih identik memakai slice beef. Tapi bukan berarti daging kurban tidak bisa dibuat menu ini.

Mau coba buat di rumah? Catat bahan-bahan dan cara membuat beef teriyaki di bawah ini.

Bahan-bahan:

500 gram daging sapi kurban bagian tanpa lemak

1 buah bawang bombai

Margarin secukupnya

Gula secukupnya

Garam secukupnya

3 siung bawang putih

1 sdm jahe yang dihaluskan

2 sdm saus tiram

1 sdm kecap asin

2 sdm kecap manis

1 sdt lada bubuk

2 sdm minyak wijen

Cara membuat:

1. Potong atau iris tipis daging

2. Campurkan seluruh bahan bumbu ke dalam wadah berisi daging.

3. Lumuri daging sapi dengan semua bahan dan marinasi minimal selama 15 menit.

4. Potong bawang bombai dan cincang bawang putih

5. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum, masukkan daging, dan aduk rata sampai berubah warna.

6. Beri sedikit air atau sekitar 200 ml, masak dengan api kecil sampai daging empuk.

7. Koreksi rasa dengan menambahkan gula, garam, dan lada

8. Masak hingga air sedikit menyusut dan daging terlihat matang

9. Angkat dan sajikan beef teriyaki