Seporsi Mie Kari Tawarkan Cita Rasa Kari Indonesia yang Autentik dan Kaya Rempah

RRI.CO.ID, Jakarta - Seporsi Mie Kari hadir sebagai brand kuliner yang mengusung spesialisasi menu mie kari dengan cita rasa khas Indonesia. Mengandalkan racikan rempah lokal, brand ini menawarkan pengalaman kuliner yang berbeda dari mie kari pada umumnya.

Marketing and Communication Seporsi Mie Kari Jakarta, Chely, menjelaskan bahwa seluruh menu yang disajikan memang berfokus pada mie kari. Namun, pelanggan tetap bebas memesan lebih dari satu porsi sesuai kebutuhan.

“Seporsi Mie Kari ini memang dari beragam banyak mie kari di Indonesia. Seporsi Mie Kari itu memilih rasa kari Indonesia yang memang authentic, jadi berbeda dengan kari Medan, kari Malaysia,” kata Chely dalam perbincangan bersama Pro3 RRI, Minggu 12 April 2026.

Ia menambahkan, resep yang digunakan merupakan hasil racikan langsung dari chef sekaligus founder, Mario Dalimartha. Dengan begitu, keaslian rasa tetap terjaga dan menjadi identitas utama brand tersebut.

“Mie kari yang kami sajikan ini, rasa kuahnya itu kental, kemudian penuh akan rempah, dan disajikan dengan tahu telur dan topping ayam atau sapi. Kalau mie-nya, kita ada tiga pilihan mie, kebetulan ada mie keriting, ada mie karet, dan bihun,” ujarnya.

Dalam proses penyajiannya, Seporsi Mie Kari mengusung konsep open kitchen. Pelanggan dapat melihat langsung proses pembuatan hingga makanan diantar ke meja setelah pemesanan dilakukan di kasir.

Chely menyebut, waktu yang dibutuhkan untuk menyajikan satu porsi mie kari relatif cepat, yakni sekitar tiga hingga lima menit hingga tahap plating. Seluruh bahan yang digunakan juga berasal dari rempah lokal Indonesia.

“Kebetulan kalau memang target market kami berawal dari ibu rumah tangga, kemudian Gen Z, orang kantor. Tapi saat ini mungkin sudah merambah ke semua generasi,” ucapnya.

“Karena setelah kita melihat progresnya, sudah mulai ada lansia yang bisa makan. Ada juga anak-anak kecil terutama yang tidak kita sangka ternyata bisa menikmati porsi mie karie,” katanya menambahkan.

Untuk menu favorit, Chely mengungkapkan bahwa Mie Kari Ayam Kompleks Bara menjadi yang paling banyak dipesan. Popularitas menu ini didorong oleh kuah bara yang memiliki rasa khas dan lebih kuat.

Dalam menghadapi persaingan industri kuliner yang semakin ketat, Seporsi Mie Kari mengandalkan konsistensi rasa dan pelayanan. Hal ini didukung dengan sistem central kitchen untuk menjaga kualitas di setiap outlet.

“Karena ginika kita itu kan menggunakan secret recipe dan rempah Indonesia. Jadi rasa kari kita itu memang tidak terlalu light, tapi tidak terlalu thick juga, masih enjoyable,” ujarnya.

Ke depan, Seporsi Mie Kari juga terus berinovasi dengan menghadirkan menu baru. Salah satunya adalah mie kari versi kering yang kini mulai diperkenalkan untuk menjawab preferensi pelanggan.

“Kebetulan kita baru mengeluarkan mie kari kering pada saat ini. Saat ini baru berjalan sih semoga inovasi ini bisa diterima sama masyarakat,” katanya.

Untuk strategi komunikasi, brand ini tidak hanya menampilkan produk di media sosial. Seporsi Mie Kari juga mengangkat storytelling dan suasana outlet agar lebih dekat dengan konsumen.