RRI.CO.ID, Jakarta – Talam tako menjadi salah satu pilihan takjil tradisional yang banyak diminati saat Ramadan. Teksturnya yang lembut dengan perpaduan rasa manis dan gurih cocok disantap saat berbuka puasa.
Kue berbahan dasar tepung dan santan ini cukup praktis dibuat di rumah. Isian nangka dan jagung manis memberikan cita rasa segar sekaligus legit saat disantap.
Berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat Talam Tako atau Tako Thai:
- 50 gram Tepung Hunkwe Putih
- 500 mililiter Santan (campuran 2 saset santan instan + air)
- 100 gram Gula Pasir
- 1 buah Jagung Manis (pipil, rebus hingga matang, lalu tiriskan)
- 2 buah Nangka, potong kotak kecil
- Garam secukupnya
Cara Membuat:
- Campur semua bahan jadi satu dan aduk rata, kecuali nangka dan jagung.
- Masak dengan api sedang hingga kental dan meletup. Masukan nangka dan jagung, aduk rata, kemudian matikan apinya.
- Setelah uap panas sedikitberkurang, kemudian tuang adonan pada cetakan sesuai selera.
- Dinginkan, dan Talam Tako siap disajikan.
Tips: Pastikan adonan terus diaduk saat dimasak agar tidak hangus di bagian bawah. Aduk secara merata supaya teksturnya tetap halus dan lembut.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....