Wajib Dicoba, Inilah Jenis-Jenis 'Charcuterie Board' Menggugah Selera

KBRN, Jakarta: Charcuterie menjadi suatu kegiatan populer dalam dunia memasak yang berasal dari Prancis. Aktivitas ini masuk kategori seni menyusun aneka makanan pada sebuah papan kayu dengan ukuran tertentu.

Mulanya, charcuterie disusun dari berbagai produk olahan daging. Namun, kini mulai berinovasi hingga menyentuh berbagai olahan lain yang tidak kalah enak serta menarik perhatian.

Kunci dalam susunan charcuterie dipercaya tak hanya dari produk yang dipilih. Melainkan keseimbangan rasa, tekstur, sampai porsi turut menentukan.

Untuk mengetahui seni tersebut lebih jauh. Berikut jenis charcuterie yang bisa Anda jadikan inspirasi untuk membuat karya serupa.

• 1. Meat Charcuterie Board

Kreasi charcuterie pertama menjadi satu dari sekian banyak sajian klasik yaitu meat charcuterie board. Dalam satu papan, terdapat beberapa jenis dan olahan daging yang disusun rapi, seperti sosis, salami, atau sliced beef.

• 2. Bread Charcuterie Board

Bahan baku lainnya yang dapat dikreasikan dalam sajian cantik tersebut adalah roti. Berbagai potongan roti kesukaan dapat disusun dengan menambahkan sedikit rasa asam untuk menyeimbangkan komponen.

• 3. Fruit Charcuterie Board

Buah memiliki jenis tidak terbatas sehingga bisa dimasukan dalam charcuterie board dengan variasi buah-buahan favorit Anda. Agar sajian lebih seimbang, pilih tekstur buah yang berbeda dan kecondongan rasa yang bervariasi.

• 4. Cheese Charcuterie Board

Keju menjadi sebuah sajian yang didominasi oleh tekstur-tekstur lunak, meskipun berbeda jenis. Rasa yang dihadirkan pun ada yang condong asin, manis, ataupun tawar sesuai kebutuhan.

Oleh sabab itu, keju bisa dikreasikan sebagai charcuterie board bersama beberapa kacang-kacangan. Dan sayuran untuk menyeimbangkan rasa serta teksturnya.

• 5. Cracker Charcuterie Board

Komponen kelima yang juga dapat disusun dalam charcuterie board datang dari keluarga biskuit, yaitu adalah cracker. Sebab beberapa crakceker cenderung dibuat tawar, Anda bisa menempatkan buah dan dipping sauce manis serta asin.