KBRN, Jakarta: Panganan gorengan, sudah menjadi bagian menu berbuka puasa sebagian besar masyarakat Indonesia. Termasuk, risol dengan isian mayonaise lengkap pakai telur dan sosis.

Anda dapat membuat sendiri risol mayo dengan bahan-bahan sederhana. Berikut ini, resep dan cara membuat risol mayo untuk Anda pecinta panganan gurih.

Bahan kulit:

200 gram tepung terigu

2 sdm tepung tapioka

550 ml air

1 butir telur ayam, kocok lepas

2 sdm minyak goreng

1/4 sdt garam

Bahan isian:

3 butir telur rebus, lumatkan

5 buah sosis, potong kecil-kecil

mayonaise secukupnya

Bahan baluran:

terigu dilarutkan dengan air secukupnya

tepung panir

Cara membuat:

1.Campur semua bahan adonan. Aduk dengan whisk hingga tercampur rata. Saring.

2.Panaskan teflon. Tuang 1 sendok sayur bahan adonan. Lebarkan adonan, lalu panggang hingga matang. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.

3.Campur semua bahan isian. Aduk rata.

4.Ambil lembaran adonan kulit. Beri bahan isian. Lalu lipat hingga membentuk gulungan. Lakukan sampai semua bahan habis.

5.Panaskan minyak goreng.

6.Celupkan risol ke larutan tepung terigu, lalu baluri dengan tepung panir.

7.Goreng risol sampai matang dan berubah warna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.