KBRN Bengkulu : Sate ceker menjadi salah satu camilan favorit karena teksturnya yang lembut dan bumbunya yang meresap. Untuk membuatnya, ceker ayam harus direbus terlebih dahulu hingga empuk. Proses perebusan ini dapat ditambah daun salam dan jahe agar bau amis hilang.
Setelah itu, ceker dimarinasi dengan bumbu kecap, bawang putih, ketumbar, dan sedikit cabai. Marinasi yang cukup membuat bumbu meresap sampai ke dalam kulit dan tulang lembutnya. Kemudian, ceker ditusuk dan dibakar di atas bara kecil.
Aroma ceker yang dipanggang menciptakan sensasi yang menggugah selera. Rasa gurih, pedas, dan manisnya berpadu sempurna sehingga membuat siapa pun ketagihan. Sate ceker cocok disajikan sebagai camilan sore atau hidangan pendamping.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....