KBRN, Bengkalis: Nasi kukus daun pisang dengan pelengkap lauk sederhana menjadi salah satu sajian rumahan yang cukup digemari masyarakat, terutama di Sumatera Utara dan beberapa wilayah pesisir Melayu, tempat daun kentut (simbukan) banyak digunakan sebagai bahan pelengkap masakan tradisional.

Perpaduan nasi hangat yang dibungkus daun kentut, kemudian dikukus dalam balutan daun pisang, menghasilkan aroma harum alami yang khas dan menggugah selera. Hidangan ini umumnya disajikan bersama lauk pelengkap seperti mie goreng, tempe goreng, bakso ikan goreng, kering kentang, serta telur rebus.

Selain mudah dibuat, menu dari cookpad ini juga praktis sehingga cocok disajikan kapan saja, baik sebagai sarapan maupun makan siang keluarga. Berikut bahan dan caa membuat Nasi Kentut:

Bahan-bahan (1 Porsi)

1. 1 piring nasi

2. 10 lembar daun kentut/simbukan

3. Secukupnya daun pisang

4. Pelengkap lauk:

- Mie goreng

` - Kering kentang

- Tempe goreng

- Bakso ikan goreng

- Telur rebus

Baca Juga: Beberuk Terong Segar ala Lombok

Cara Membuat

1. Masak terlebih dahulu seluruh pelengkap lauk. Rebus 1 butir telur, kemudian masak mie goreng instan di kompor terpisah.

2. Bumbui tempe dengan sedikit garam dan air, lalu goreng hingga berwarna keemasan. Tiriskan dan sisihkan bersama lauk lainnya.

3. Siapkan daun pisang sebagai alas kukusan. Letakkan satu piring nasi di atas daun pisang yang sudah dibersihkan.

4. Cuci bersih daun kentut, kemudian masukkan ke dalam nasi. Gulung dan bungkus hingga tertutup rapi.

5. Kukus nasi selama 5–7 menit hingga daun pisang tampak layu dan aroma harum mulai tercium.

6. Setelah matang, pindahkan nasi ke piring saji. Atur aneka lauk di sekelilingnya, lalu hidangkan selagi hangat.