KBRN, Surakarta: Pohon sukun dapat tumbuh hingga mencapai 20 meter dan dikenal tahan terhadap kondisi cuaca panas serta tanah yang kurang subur. Karena mudah tumbuh dan berbuah lebat, sukun sering disebut sebagai pohon kehidupan dibeberapa daerah tropis.
Dikutip dari gizibuah.co.id buah sukun mengandung zat gizi yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Misalnya kalori, karbohidrat, protein, lemak, serat pangan, vitamin C dan kalsium.
Kandungan karbohidrat yang tinggi menjadikan sukun sebagai alternatif sumber energi pengganti nasi atau kentang. Seratnya yang tinggi baik untuk pencernaan dan dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah.
Dikutip dari sumberpangan.com sukun memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan tubuh kita, diantaranya: Menjaga kesehatan jantung, kandungan serat dan kalium membantu menurunkan tekanan darah dan kolesterol. Sumber energi alami, karbohidrat kompleks pada sukun membuatnya cocok sebagai pengganti nasi atau roti.
Selain itu menyehatkan pencernaan, serat pangan membantu melancarkan buang air besar dan mencegah sembelit. Kemudian kandungan vitamin C berperan penting bagi imun.
Sukun jika diolah tanpa digoreng memiliki indeks glikemik yang relatif rendah dan itu baik dikonsumsi bagi penderita diabetes. Buah sukun merupakan anugerah alam tropis yang kaya akan manfaat, selain sebagai sumber karbohidrat bergizi, sukun juga berpotensi menjadi komoditas ekonomi bernilai tinggi.
Dengan pengolahan yang tepat dan inovatif, buah sukun dapat kembali populer dan menjadi salah satu mkanan lokal unggulan Indonesia di masa depan. (Nining Wulandari_LPU)
Sumber:
1. Gizibuah.co.id
2. Sumberpangan.com
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....