KBRN, Bantul: Sebuah rumah makan baru bernama Sate Kambing “Om Tamrin” tengah dipersiapkan di kawasan Jalan Selarong, Kalangan RT 5, Bangunjiwo, Kasihan, Bantul, tak jauh dari objek wisata Goa Selarong. Tempat ini digagas sebagai pusat kuliner berbahan dasar kambing, mulai dari sate, gulai, hingga nasi goreng kambing. Menurut pemiliknya, Tamrin, konsep yang diusung adalah spesialisasi pada satu jenis bahan agar kualitas dapat terjaga.

Tidak hanya menyajikan makanan, rumah makan ini juga dirancang sebagai ruang rekreasi keluarga. Tamrin mengungkapkan akan ada fasilitas tambahan seperti area bermain anak, pertunjukan musik, hingga rencana pembangunan kolam renang sederhana. “Kami akan buka sampai malam, sehingga bisa menjadi pilihan bagi keluarga maupun wisatawan,” ujar Tamrin.

Dengan luas lahan sekitar 3.600 meter persegi, separuhnya dialokasikan untuk restoran dan fasilitas pendukung, sementara sisanya akan dikembangkan secara bertahap. Tamrin menambahkan, keberadaan rumah makan ini juga akan dihubungkan dengan potensi wisata lokal, seperti keberadaan jeep wisata serta pameran kerajinan masyarakat sekitar.

Kisah Tamrin membangun usahanya berangkat dari pengalaman panjang di bidang konstruksi kolam renang sejak 2008. Lebih dari 150 kolam renang telah ia bangun di berbagai daerah. Menurutnya, pilihan untuk berwirausaha adalah jalan untuk menyalurkan kreativitas sekaligus memberi manfaat bagi orang lain. “Saya tidak cocok bekerja terikat jam,” kata Tamrin.

Baginya, kuliner memiliki nilai lebih sebagai warisan budaya rempah Nusantara. Tamrin menilai kekayaan rempah Indonesia mampu menciptakan cita rasa yang khas dan sulit ditandingi. Dengan konsep tersebut, ia menargetkan rumah makan ini dapat mulai beroperasi pada akhir September mendatang, sekaligus menambah pilihan kuliner di kawasan wisata Goa Selarong. (wulan/aan/atang)