KBRN, Gorontalo - Tak hanya berfungsi sebagai bahan utama pendamping tepung terigu, ubi juga bisa dijadikan pewarna alami untuk kue. Seperti ubi ungu yang menghasilkan warna ungu pada kue dan ubi cilembu atau ubi jalan yang menghasilkan warna kekuningan. Tanpa pewarna makanan, tentu kue yang dihasilkan akan lebih sehat karena memakai pewarna alami,Kita bisa membuat kue Moho Ubi ungu contoh seperti yang dilansir daro Briliofood.net.
Bahan biang
- 1/2 sdt ragi instan
- 40 gram terigu segitiga
- 1/2 sdm gula
- 50 ml air
Bahan bahan
- 200 gram ubi ungu kukus n haluskan
- 200 gram gula
- 100 gram santan kental
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt vanili bubuk
- 1 butir telur, kocok
- 200 gram terigu segitiga
Cara Membuat
1. Campur bahan biang ke dalam wadah, aduk rata dan diamkan selama 30 menit.
2. Campur semua bahan + bahan biang, aduk rata sampai adonan kental dan berat.
3. Tutup dengan plastik wrap. Diamkan 3 jam. Tuang dengan sendok ke dalam cetakan kue kukus yang sudah dialasi kertas baking.
4. Kukus dengan api besar selama 15 menit hingga matang dan mengembang.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....