KBRN,Surakarta: Apem, jajanan tradisional sangat cocok dinikmati ketika masih hangat, termasuk apem Yaqawiyyu. Terbuat dari campuran tepung beras dan tepung gandum membuat tekstur apem tidak keras meskipun sudah dingin.
Pemilik usaha Kue Apem khas Jatinom Klaten Danang Maulana menjelaskan bahwa yang membuat beda dengan apem yang lain, karena menggunakan bahan yang berkualitas. Danang juga menjelaskan bahwa proses memasak memengaruhi tekstur apem.
"Bahannya tepung gandum, tepung beras, di banyakin tepung berasanya. 5 menit dimasak, 5 menit dibalik," katanya, Selasa (19/2/2025).
Supaya apem dapat dinikmati oleh semua kalangan, Danang memberikan toping kekinian seperti cokelat dan keju. Sementara itu, original tetap menjadi varian paling laris di tempatnya.
"Varian rasanya diperbanyak. Pakai rasa-rasa yang mengikuti zaman, cokelat, keju, pandan, nangka," ujarnya.
Danang membandrol kue apemnya dengan 1.500 rupiah per biji untuk semua varian rasa. Buka setiap hari mulai dari pukul 5 pagi sampai adonan habis. (Dini/Dedi Setiadi/ Penyiar )
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....