KBRN, Pekanbaru : Durian dikenal sebagai raja buah, ada beragam jenis makan yang dapat dibuat dari duria, salah satunya selai durian. Selai durian adalah salah satu olahan durian yang populer di Indonesia.

Selain enak untuk dimakan, ternyata selai durian juga memiliki banyak manfaat, diantaranya :

1. Membantu mengurangi stres dan kelelahan

2. Kaya akan Vitamin dan mineral seperti Vitamin C, Vitamin B6 dan Kalium

3. Membantu meningkatkan sistem imun

4. Membantu menjaga kesehatan kulit dan rambut

Nadia Sabrina, siswa SMA Negeri 14 Pekanbaru, memiliki cara dan resep sendiri dalam membuat selai durian yang menjadi makanan kesukaannya.

Adapun bahan digunakan, yaitu :

1. 350 gram daging durian segar

2. 8 sendok makan gula pasir ( sesuai selera)

3. 150 ml susu kental manis

4. 4 sendok makan maizena yang dilarutkan dengan air

5. Seujung sendok teh garam

6. Beberapa tetes pewarna makanan ( kuning ) biar tidak pucat atau sesuai selera.

Cara membuatnya :

Pisahkan daging buah dari bijinya campurkan semua bahan-bahan yang disiapkan tadi seperti gula, susu cair, tepung maizena, garam lalu blender sampai halus, setelah halus masukan pewarna diaduk sampai rata. Setelah itu dimasukkan ke dalam wadah panci untuk dimasak dengan menggunakan api kecil dan di aduk terus sampai mengental. Setelah dingin selai sudah bisa digunakan untuk bahan baku es krim, yogurt, selai roti dan lain sebagainya.

Dengan demikian, selai durian menjadi pilihan yang tepat untuk pencinta durian dan mereka yang ingin menikmati rasa durian dalam bentuk yang lebih praktis, dan juga untuk dibawa jauh dengan kemasan rapi lebih efisien.