KBRN,Lhokseumawe : Kerang rebus sering menjadi pilihan makanan laut yang menggugah selera. Ketika Anda makan kerang rebus, tubuh mendapatkan berbagai nutrisi penting, seperti protein berkualitas tinggi, asam lemak omega-3, vitamin B12, zat besi, dan seng. Protein dalam kerang membantu membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, sementara omega-3 mendukung kesehatan jantung dan otak. Zat besi dan vitamin B12 penting untuk menjaga produksi sel darah merah, sedangkan seng memperkuat sistem imun. Namun, kerang juga memiliki kandungan kolesterol yang cukup tinggi, sehingga konsumsi berlebihan dapat berdampak buruk, terutama bagi mereka dengan kondisi kesehatan tertentu.

Batasan jumlah kerang yang boleh dimakan sangat bergantung pada kebutuhan tubuh dan kondisi kesehatan masing-masing orang. Para ahli gizi umumnya menyarankan untuk tidak mengonsumsi lebih dari 200-300 gram kerang dalam sekali makan, terutama jika Anda mengkhawatirkan asupan kolesterol atau alergi. "Kerang adalah sumber nutrisi yang kaya, tetapi konsumsi berlebihan dapat memicu alergi atau gangguan pencernaan pada sebagian orang," ujar Dr. Rina Wardhani, seorang ahli gizi. Oleh karena itu, pastikan kerang yang Anda konsumsi dimasak dengan benar untuk menghindari risiko keracunan makanan akibat bakteri atau racun laut.

Meski begitu, jika dikonsumsi dalam batas wajar, kerang rebus bisa menjadi tambahan yang sehat dalam pola makan Anda. Para ahli menekankan pentingnya variasi makanan laut untuk mendapatkan manfaat maksimal tanpa risiko. Selain itu, pilihlah kerang segar dari sumber yang terpercaya untuk memastikan kualitas dan keamanannya. Jadi, menikmati kerang rebus tidak hanya menggugah selera tetapi juga memberikan manfaat besar bagi tubuh, asalkan tetap memperhatikan porsinya.