KBRN, Sungailiat : Bagi sebagian orang bersantai sambil menikmati camilan ringan bersama keluarga atau teman tentu cukup menyenangkan. Salah satu camilan ringan khas Bangka yang digemari orang Bangka adalah laksa.
"Rasa kuah laksa yang gurih dan wangi serta perpaduan antara santan bumbu kuning dan suiran daging ikan yang disiram di atas mie, membuat laksa semakin enak untuk dinikmati," ujar Rida salah seorang penelepon program acara pemakan nusantara pada hari Jum'at, (3/1/2025).
Rida menambahkan mie putih yang digunakan dalam laksa terbuat dari pencampuran adonan tepung tapioka dan tepung beras. Adonan yang sudah tercampur dan diberi bumbu kemudian digiling dengan alat penggilingan ikan hingga berbentuk mie.
"Mie yang sudah jadi siap disantap dengan kuah santan kuning, taburan bawang goreng dan ikan. Biasanya ikan yang digunakan adalah ikan tenggiri, tapi bisa juga menggunakan ikan ciu, ikan tongkol, atau ikan mayong," ujar Rida.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....